12月1日，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理服務(wù)學(xué)院組織2021級(jí)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)及國(guó)際郵輪乘務(wù)專業(yè)全體同學(xué)到安慶碧桂園鳳凰酒店開展專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。副院長(zhǎng)楊厚松、教學(xué)管理科負(fù)責(zé)同志以及酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)有關(guān)老師參加了此次活動(dòng)。

專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是教育部等五部門印發(fā)的《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》中明確規(guī)定的三大實(shí)習(xí)之一，也是安慶職院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分，旨在通過到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行觀摩和體驗(yàn)，讓學(xué)生形成對(duì)企業(yè)和相關(guān)崗位的初步認(rèn)識(shí)。本次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，兩專業(yè)約一百余名學(xué)生，共分成四個(gè)小組，由企業(yè)老師帶隊(duì)，分別依序參觀了酒店前廳部、客房部、中餐包廂、西餐廳等部門和崗位，觀摩企業(yè)老師的現(xiàn)場(chǎng)操作示范，聽取他們對(duì)服務(wù)流程和動(dòng)作要領(lǐng)的講解；企業(yè)老師還耐心回答了學(xué)生提出的各種問題。整個(gè)實(shí)習(xí)過程安排緊湊，秩序井然。學(xué)生們紛紛表示：通過此次星級(jí)酒店的參觀學(xué)習(xí)，對(duì)酒店的基本功能、業(yè)務(wù)內(nèi)容、運(yùn)行方式以及酒店的布局設(shè)計(jì)、組織架構(gòu)、服務(wù)程序和各部門的崗位職責(zé)，有了更多的感性認(rèn)知，激發(fā)了他們專業(yè)學(xué)習(xí)熱情。

安慶碧桂園鳳凰酒店，是碧桂園集團(tuán)旗下知名酒店品牌，座落在安慶政務(wù)新區(qū)，是集中西餐飲、時(shí)尚娛樂、康體休閑、會(huì)議接待等綜合服務(wù)為一體、功能齊全的五星標(biāo)準(zhǔn)酒店。為搞好這次實(shí)習(xí)，酒店方前期做了大量準(zhǔn)備工作，抽調(diào)精兵強(qiáng)將接待實(shí)習(xí)學(xué)生，保證本次實(shí)習(xí)得以圓滿完成。（文：陳文玲　圖：汪　毓　審稿：楊厚松）

來源：安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院